Une Carte, une saison 

Côté cuisine, le chef et son équipe défendent une cuisine 100% faite maison, à partir de produits exclusivement frais, et proposent une cuisine qui oscille entre terroir catalan, saveurs méditerranéennes, et créativité.

Notre carte évolue et se renouvelle au gré des saisons,

elle s’inspire également du marché du moment, de pêche et viandes locales avec des suggestions que vous retrouverez à l’ardoise.

C’est grâce à ces valeurs que le chef détient depuis 2011 le titre d’état de Maître Restaurateur et de membre du Collège Culinaire de France.

Nous avons hâte de vous recevoir pour vous faire découvrir notre carte de saison !

Notre Carte d'Automne

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Notre Carte Des Vins

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Nos plats en images : une sélection

L'Ancienne École

20, avenue Joliot Curie
66690 Palau-del-Vidre

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